农民工工资工地不给打欠条怎么办

工地不给打欠条，可依法维权。依据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未足额支付工资，劳动行政部门可责令限期支付，逾期需加付赔偿金。不及时处理可能导致权益受损，赔偿金无法追回。
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处理此类问题，常见方式有举报、仲裁、起诉。建议先尝试与雇主沟通，无果后到劳动行政部门举报；若仍无法解决，则申请劳动仲裁；对仲裁不满，可提起诉讼。
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工地欠薪可这样处理：先与雇主沟通协商；协商无果，向劳动行政部门举报，提供欠薪证据；若举报无效，申请劳动仲裁，提交相关材料；仲裁不满，15天内向法院起诉，维护自身权益。